Et si les enfants cuisinaient…..

Une récente étude a démontré que les enfants qui participent à la préparation des repas seraient moins difficiles pour manger de tout.

Cette étude a été menée par Klazine Van der Horst, chercheuse à l’EPFZ (école polytechnique fédérale de Zurich) en interrogeant 300 parents d’enfants de 6 à 12 ans, il en ressort que le plaisir de manger vient aussi avec le plaisir de cuisiner. Les enfants auront donc plus envies de goûter des aliments qu’ils auront préparés.

Mais cuisiner ne fait pas tout, le plaisir de manger passe aussi par le plaisir de se mettre à table. Une ambiance conviviale, une atmosphère d’échanges en famille permet de se sentir plus à l’aise, et le repas devient un moment de plaisir.  Et le fait de participer à la préparation des repas et de passer un bon moment à table va permettre de donner une représentation agréable de temps du repas.

AUTOUR DE LA CUISINE

Dans plaisir de manger, de découvrir de nouveaux aliments et de nouveaux goûts, intervient le plaisir visuel.  La présentation des plats, une table joliment dressée, une jolie vaisselle ; tous ces éléments, simples à mettre en œuvre, vont participer au plaisir gustatif.

Emmener les enfants faire les courses au marché et lui permettre de choisir les aliments, de voir et de comprendre d’où proviennent les produits (fruits, légumes, fromages, poisson, volailles….. ) est aussi un moyen d’attiser sa curiosité.

Avec l’enfant préparer « un petit jardin maison », planter des graines dans une jardinière ou des pots et les voir grandir au quotidien, va aussi permettre à l‘enfant de découvrir que les aliments font partie d’un cycle alimentaire.

Rendre l’enfant participatif est probablement un des meilleurs moyens pour lui donner envie de manger de tout

Et si pour autant l’enfant ressent des difficultés à manger, il ne faut pas le forcer, mais présenter plusieurs fois  les aliments qu’ils refusent, cuisinés de différentes façons. L’enfant va évoluer dans ses goûts et les saveurs et diversifier son alimentation, mais aussi marquer ses choix alimentaires !

Les p’tits cuistots avec Croq & Cie